SHINHIRA SHOCHU DISTILLERY
五感を
研ぎ澄ませ
挑戦する｡
新平酒造の歴史
明治37年(1904年)､
初代・新平金計佐によって創業された
小さな焼酎蔵が
新平酒造の原点です｡
以来100年以上に渡り､
愛情と誇りを持って焼酎造りに
取り組んでまいりました｡
私たちは受け継がれてきた
伝統を守りながらも､
そこに慢心することなく､
常に新たな挑戦を続けています｡
芋の収穫
NEWS
ART OF SHOCHU
蔵の扉を開けば､
一転して和の様式美を採り入れた造りに
驚かされると思います｡
まっすぐに伸びた廊下を渡れば､
麹室からかめ壷が並んだ仕込み部屋､
木樽蒸留器と芋焼酎の造りを
スムーズに見学できるように配置してあり､
最後のテイスティング・ホールへと
繋がっていきます｡